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浙江新昌茶产业转型升级 茶文化助力乡村振兴

2019-04-22 10:02:07 来源:经济视野网

  经济视野网4月18日讯(本网记者 张凯歌 通讯员洪旭朝俞临新) 以茶兴农,是许多地方的发展经济的亮点。浙江省新昌县坚持走“区域公共品牌+企业品牌”的路子,打造出新昌“大佛龙井”和“天姥红茶”品牌,茶产业走出转型之路推动着县域经济社会快速发展。该县加快该县茶产业转型升级,以加强茶文化、茶品牌建设为主线,以企业为主体,以市场为导向,以科技为支撑,以增加茶民收入为核心,以提升产业质效为目标,进一步优化产品结构,加快培育茶叶龙头企业,实施品牌带动战略,完善茶叶标准体系和市场营销体系建设,大力挖掘、弘扬新昌茶文化内涵,为实施乡村振兴战略助力精准扶贫贡献产业力量。

浙江新昌茶产业转型升级 茶文化助力乡村振兴

图为新昌县采茶现场。

  新昌县,古称剡中,地处中国越地茶文化发源地,后梁开平二年(908年)建县。早在魏晋南北朝时期,剡地民间种茶、制茶、饮茶、祭茶活动就十分普及,“剡茗”在当时已闻名天下,东晋高僧支遁在剡中倡导禅茶一味,将剡茶推向了一个新的高度,支遁也因此被称为禅茶之祖。

  新昌县自古以来以产绿茶为主,明代著名文学家、史学家张岱曾深入天姥山考茶,他在《夜航船》卷二地理部“山川”中记载:“天姥山,在浙之新昌县。李太白梦游天姥,即此。近产茶,名天姥茶。”这是最早关于新昌茶品牌的记载。

  新昌县从上世纪九十年代初成功开发出“大佛龙井”名茶,并作为全县区域公共品牌进行培育。坚持走“区域公共品牌+企业品牌”的路子,促进了“大佛龙井”这一区域公共品牌的快速突起,2003年获得原产地保护,2010年荣获中国驰名商标称号。近年来,新昌县先后荣获“全国重点产茶县十强”,新昌名列全国重点产茶县十强第二名。新昌茶业先后被全国供销合作总社授予茶叶科技示范县;大佛龙井蝉联第二届浙江省十大名茶;被列入农业部定点市场,荣获商务部命名的全国“双百市场”称号。新昌的茶叶节会活动荣获“中国茶事样板十佳”称号。

  大佛龙井为绿茶品种,产品选用高山无公害良种茶园的幼嫩芽叶,经摊放、杀青、摊凉、辉干、分筛整形等工艺精制而成,其外形扁平光滑、尖削挺直,色泽绿翠匀润,香气嫩香持久、略带兰花香,滋味鲜爽甘醇,汤色黄绿明亮叶底细嫩成朵、嫩绿明亮,具有典型的高山茶风味。

浙江新昌茶产业转型升级 茶文化助力乡村振兴

图为新昌县茶叶活动

  2019年,“大佛龙井”品牌价值为43、04亿元,与普洱茶、信阳毛尖共同跻身中国茶叶区域公用品牌价值十强。全县共有茶园20万亩,带动16万人从事茶产业,茶叶成为成千上万家庭的致富之路,极大地推动着县域经济社会的快速发展。

  通过多年的打造,新昌“大佛龙井”的影响力与日俱增,不仅“大佛龙井”早春茶供不应求且效益不错,但一到夏季茶叶价格就大跌,新昌人思索着要做点什么?2014年,新昌县正式实施“绿加红”战略,在立足做好绿茶产业的同时,大力打造“天姥红茶”品牌,走新昌茶产业转型升级之路。

  做红茶产业,小将镇里东村的吴海江无疑是成功的一位。2004年,吴海江回村承包了乌泥岗茶场,将身心扑在了茶叶产业之路上。吴海江很快就生产出了高品质的龙井茶,并在市场上有了一定的名气。2010年,吴海江看到卷曲类名茶挺有市场,他就按照新昌第一只名茶“望海云雾”的加工工艺,生产了卷曲类茶,并定名为“菩提曲毫”,该茶以其特有的清纯与鲜润赢得了广泛的赞誉。

  2014年,新昌县攻克名优红茶生产技术,实施“绿+红”战略。吴海江当即决定上马红茶生产。他决定只取夏茶最嫩的芽尖作为原料,成功研制出“一芽一叶”的“菩提丹芽”优质红茶。在2015年10月底召开的第二届中华茶奥会,吴海江的“菩提丹芽”成为新昌选送的两个茶叶品牌之一。如今,吴海江还研发起了黑茶与黄茶,并且取得了初步成功,这将是他“菩提”系列茶叶中的两个新的成员,进一步丰富茶叶品类。

  通过短短几年的发展,“天姥红”已成为新昌茶叶区域公用品牌之一,其外形锋苗紧细,乌黑油润,滋味鲜嫩甜香,甘爽醇厚,汤色鲜红明亮,深受广大消费者的喜爱。新昌天姥红茶生产规模得到进一步扩大,生产企业由12家增加到14家,2017年产量产值达到65吨和3550万元,同比分别增长工12%和14.5%,“天姥红”在茶业市场上逐渐崭露头角,并涌现出了“三和萃”、“菩提丹芽”、“国昊”等一大批著名品牌。

  同时,新昌还注重茶文化的挖掘,从唐诗之路和佛教之旅历史文化中挖掘了“茶禅一味”的新内涵,推出了大佛龙井礼佛仪式,成为新昌茶文化活动的独特内容,深受茶界人士的推崇和欢迎。禅门中人释正涵正在研制一款古法手工茶。目前他已掌握了这一古法茶的制作技术,通过试饮口感甚佳,他将这一通过传统手法制作的古法茶取名“支竺遗风”,以此纪念支竺二公,逍遥林泉,煮茶论道。

  此外,新昌茶叶产业链不断拉长,茶机制造、茶包装等新兴相关产业迅速发展壮大。

  新昌县有关负责人表示:品牌一定要有品质,做好生态农业,扩大有机茶的种植面积,做好茶叶减肥减药提质增效集成与示范推广工作,继续抓好茶叶生产环节的质量安全监管,加强茶叶质量检测,开展“三品一标”及欧盟产品质量认证,从源头上把好茶叶质量安全关,提升茶叶品质品味。

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